Mohamed Hasim en Nada el Eissa bij Ekmekci Eindhoven Piazza
Wij zijn Mohamed Hasim en Nada el Eissa, samen franchisenemers van Ekmekci Eindhoven Piazza. Ons avontuur begon niet in één keer; het groeide, stap voor stap, uit liefde voor horeca, mensen en de wens om samen iets op te bouwen.
Nada zag de oproep als eerste. Als vaste gast bij Ekmekci viel haar oog steeds weer op de slogan: “Word franchisenemer.” Eerst liep ze er nog aan voorbij, maar het bleef hangen. Op een dag zei ze tegen Mohamed: “Is dit niet iets voor ons?” Mohamed stond toen aan het begin van een nieuw hoofdstuk. Samen met vrienden is hij vervolgens gestart als franchisenemer bij Ekmekci, vol ambitie en plannen.
Maar zoals dat soms gaat in het leven, bleek de samenwerking op termijn niet houdbaar. Er ontstonden verschillen in visie en werkwijze. Na moeilijke gesprekken en met veel respect besloot Mohamed het partnerschap te beëindigen. Dat was geen makkelijke stap, maar wél de juiste.
Daarna veranderde alles. Nada stapte in als zijn nieuwe partner; in het leven én in de zaak. We begonnen opnieuw, maar nu echt samen. En met die keuze groeide niet alleen onze onderneming, maar ook ons vertrouwen in elkaar en in wat we met Ekmekci neer wilden zetten.
We zijn bewust gaan bouwen aan een plek waar gasten zich écht welkom voelen. Door te luisteren naar feedback, onze service te verfijnen en het restaurant met oog voor sfeer en beleving opnieuw in te richten, hebben we een warme en herkenbare plek gecreëerd. Ook buiten onze zaak zijn we actief betrokken: we nemen deel aan lokale evenementen, draaien bioscoopreclames, geven winkelpersoneel in het centrum korting en delen regelmatig gözleme uit in de stad. We doen dit niet alleen om zichtbaar te zijn, maar vooral omdat we dichtbij onze gasten en de Eindhovenaren willen staan; als onderdeel van hun stad, hun straat, hun dagelijks leven.
We geloven dat écht ondernemen begint bij betrokkenheid, lef en oprechte aandacht. We hebben moeilijke keuzes gemaakt, maar altijd gekozen voor de lange termijn. Voor elkaar, voor onze gasten en voor Ekmekci.
Daarom geloven wij dat we deze award verdienen, als erkenning voor onze reis, onze groei, en de liefde die we elke dag in ons werk stoppen.