Franchisenemer Mirte Dragstra bij BB Kitchen Almere
Mirte Dragstra is inmiddels anderhalf jaar franchisenemer van BB Kitchen Almere en haar verhaal laat op een mooie manier zien waar franchising voor staat: kansen zien, lef tonen en blijven groeien. Voordat Mirte haar eigen vestiging opende, was zij jarenlang betrokken bij de marketing van BB Kitchen. Vanuit die rol kende zij de formule, de uitstraling en de kracht van het merk al goed. Toch bleef het al die tijd kriebelen om niet alleen achter de schermen aan de formule mee te bouwen, maar ook zelf ondernemer te worden binnen BB Kitchen.
Die stap heeft Mirte uiteindelijk gezet. Zonder horeca-ervaring, maar met veel kennis van de formule, enthousiasme en vertrouwen, opende zij haar eigen BB Kitchen-vestiging op een nieuwe locatie in Almere. Dat vraagt lef. De overstap van marketing naar het dagelijks runnen van een horecazaak is groot, maar Mirte heeft laten zien dat zij deze uitdaging met beide handen heeft aangegrepen.
In de afgelopen anderhalf jaar heeft zij zich ontwikkeld tot een betrokken en gedreven franchisenemer. Ze heeft moeten leren wat het betekent om een team aan te sturen, kwaliteit te bewaken, gasten tevreden te houden en elke dag opnieuw operationeel scherp te zijn. Juist doordat zij uit een andere achtergrond kwam, keek zij met een frisse blik naar het ondernemerschap en naar de beleving van de gast.
Mirte verdient de titel Franchisenemer van het Jaar omdat zij laat zien dat ondernemerschap begint met passie, doorzettingsvermogen en de durf om een droom waar te maken. Haar verhaal is inspirerend voor iedereen die overweegt om de stap naar ondernemerschap te zetten. Met haar betrokkenheid, leergierigheid en liefde voor de formule is Mirte een prachtig voorbeeld van hoe iemand vanuit vertrouwen in het merk kan uitgroeien tot een sterke ondernemer.